Berenjenas rellenas

Aunque esta receta os pueda parecer algo complicada, es muy sencilla  la parte mas compleja es la de hacer bien la Bechamel (y a una mala siempre la podéis comprar hecha).Es algo diferente que seguro que muchos nunca habéis intentado hacer así que animaros que es muy sencilla.

Ingreientes (4p) (Para el relleno):
-sal
-especias
-aceite
-500 gr de carne picada
-3 champiñones
-2 berenjenas
-media cebolla
-tomate  frito
-queso rallado.









(Para la bechamel):
- 0.5l de leche.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 cucharada de aceite.
- 1 cuchara de harina.
- sal.












Empezaremos cortando la cebolla y el champiñon en este caso los cortaremos en cuadraditos pequeños.Ponemos una sarten en el fuego con un poco de aceite y cuando este caliente los ponemos a pochar.

                               

Dejamos los champiñones y la  cebolla haciendo se a fuego lento mientras preparamos las berenjenas para quitarles la carne de dentro, para esto: Partimos las berenjenas por a mitad recortamos por dentro de la berenjena haciendo como su silueta y le hacemos cortes en un sentido  y oto para que sea mas fácil de sacar la carne luego cuando las tenemos listas las metemos al microondas durante unos 10-12 minutos.

Sabremos que están ya cuando podamos sacar la carne muy fácilmente, nos tenemos que quedar solamente con la piel de fuera, que luego podremos utilizar para poner luego el relleno, cuando tengamos la carne la ponemos en la sarten con la cebolla y el champiñon y la dejamos que se termine de hacer.

Lo ultimo que nos queda para el relleno es introducir la carne picada con la mezcla de verduras, salpimentarla y ponerle las especias al gusto y ponerle el tomate frito y ya tendremos el relleno hecho.

Para la bechamel si os animáis a hacerla en ved de comprarla ya hecha ponéis  en una cazuela un poco de mantequilla con aceite.

Cuando la mantequilla este derretida le ponéis una cucharada de harina (la cuchara que sea sopera y sobre todo no la llenéis mucho)

 y por ultimo le echar  el medio litro de leche lo ponéis a fuego lento y revolver sin parar hasta que llegue a hervir, cuando empiece a hervir lo sacáis del fuego y lo volvéis a poner hasta que vuelva hervir, no paréis de revolver en ningún momento que si no se os harán  grumos( si esto os pasara podéis pesarle la "minipimer" para quitarlos).Cuando la tengáis le podéis echar una pizca de sal.

Con la bechamel ya hecha ya solo nos queda mezclar un poco de esta con el relleno y rellenar las pieles de las berenjenas que antes hemos apartado,espolvorear un poco de queso rallado encima..

Las metemos en el horno a 200º en el la función de gratinar durante 5 minutos aproximado y ya las tendremos listas para servir.

¡No dejéis de intentarlo es muy fácil y seguro que sorpredereis a mas de uno!

Fideos chinos con pollo soja y miel!

Los fideos chinos son una receta innovadora y moderna de sorprender a tus amigos es muy sencilla y seguro que quedas ¡genial!

Ingredientes (4p):
-1 sobre de fideos chinos de trigo y huevo
-1 cebolla.
-1 pimiento.
-500 gr de pollo fileteado.
-soja
-miel
-sésamo
-sal


Para empezar trocea el pimiento y la cebolla en trocitos pequeños, calienta la sarten con una cuchara (sopera ) de aceite de oliva  y cuando este caliente pon el pimiento y la cebolla  a saltear hasta que estén pochados (hechos).

                       

Mientras se cocina el pimiento y la cebolla pon una olla con agua a hervir y cuando este hirviendo echa los fideos, deja los cocer durante tres o cuatro minutos, saca los y escúrrelos.

 Después trocea el pollo y pon lo en la sarten junto con el pimiento y la cebolla y fríelo aproximadamente 4 minutos ( cuando este doradito )  

                           

una vez tiene todo cocinado junta lo todo los fideos cocidos con el pollo, el pimiento y la cebolla. Ahora  echale la miel y la soja (para medir coge un vaso y pon mitad de miel y mitad de la soja pon primero la miel para que no se te mezclen) una vez lo tengas todo junto revuelve la mezcla y échale un poco de sésamo.Por ultimo vierte lo sobre los fideos con el pollo.

               

Hasta aquí la receta de hoy espero que os guste y que probéis  a hacerlo en vuestros pisos seguro que sorprenderéis muchísimo a vuestros amigos. ¡Que aproveche!

TORTILLA DE PATATA

 La tortilla de patata es una receta fácil sencilla  y muy rápida de hacer, para  esos días que  no tienes tiempo para hacer comidas muy elaboradas, te quedan  pocas existencias en casa o si te apetece hacer una cena con amigos es tu mejor opción.
Los ingredientes que se necesita para  la tortilla de patata son pocos, solo necesitamos:

Ingredientes para 4p:
3 Patatas medianas
1 Cebolla
5 Huevos
Aceite y sal

Empezaremos pelando las patatas y posteriormente la partiremos en círculos finos aremos lo mismo con la cebolla encendemos el fuego ponemos la sarten con un buen chorro de acetite y cuando este bien caliente pondremos a cocinar las patatas con la cebolla todo en la misma sarten le añadiremos un poco de sal y las dejamos hacerse.

 

Cuando vemos que las patatas están casi hechas las aplastaremos un poco con una espátula de madera y dejaremos que se terminen de hacer en cuanto estén tostaditas tanto la cebolla como la patata las sacaremos y las pondremos encima de un papel de cocina para que absorba el aceite  que le queda.Después hay que batir los huevos en un plato hondo y añadimos una pizca de sal y cuando estén batidos le añadimos las patatas y la cebolla fritas y lo ponemos todo en la sarten dejando que se haga poco a poco a fuego lento.

una vez la tenemos hecha  la tortilla por una parte deberemos proceder a darle la vuelta es la parte mas complicada de la tortilla de patata para darle la vuelta deberéis ayudaros de un plato,ponerlo  encima de la sarten y girarlo( si no podéis vosotros pedir ayuda a alguien con fuerza en las muñecas). Una vez la tengáis en el plato dejar deslizar la tortilla en la sarten para hacerla por el otro lado una vez este hecha a vuestro gusto ya la podéis sacar y sobretodo ya podéis disfrutarla.

Fin. 

MI MEJOR RECETA: FAJITAS DE POLLO.

Que mejor  de iniciar este blogg que enseñando os  a hacer mi receta favorita: Fajitas de pollo,es una receta riquísima y muy fácil de prepara con la que podréis sorprender a todos vuestros amigos. 

Ingredientes (4p):

• 500 gr de pechuga de pollo fileteada
• 3 pimientos pequeños 
• una bolsista de tortas de maíz de Old el paso
• una cebolla
• sazonador de fajitas Old el paso
• 1 bolsa de 4 quesos
• sal 
• tomate frito
• aceite

Empezaremos cortando las pechugas,los 3 pimientos y la cebolla en tiras muy finitas para que luego sea facil rellenar las tortas de maíz.Pasaremos el pollo, con un poco de aceite, por la sarten ,sacamos el pollo y empezaremos a hacer los pimientos y la cebolla a fuego lento.

Una vez que los pimientos y la cebolla esten hechos (al gusto), volvemos a meter el pollo en la sarte y dejamos que se termine de cocinar.

Una vez tengamos el pollo y las verduras cocinadas pasaremos a ponerle las especias y dos cucharadas (soperas) de tomate, revolvemos y ya tenemos el relleno hecho.

Con el relleno hecho pasaremos a preparar las fajitas para ello necesitamos poner una sarten muy caliente y ir pasando vuelta y vuelta cada una de las tortas de maíz, cogeremos cada tortita y le pondremos una cucharada u dos del relleno y por ultimo le espolvorearemos el queso por encima.Las enrollaremos y ya estan listas para comer!

Ahora te toca probar a ti!
Ya veras que es muy fácil y seguro que sorprendes a todos tus amigos!!!

EMPEZAMOS???

Bienvenidos a todos a mi nuevo blogg HEMF:  "Helthy, Eassy, Made Food".Vivir como universitaria me ha hecho darme cuenta de lo poco que se valen por si mismos los jóvenes de hoy en día,  en cuanto a cocinar se refiere, por ello he querido crear este blogg y así iniciar a todo aquel que quiera en la aventura de los fogones, no es que me considere una gran chef ni mucho menos.Por ello las recetas que muestre aquí  serán sanas, sencillas y sobre todo fácil de hacer!!!Empezamos???